Frettchen, allenfalls auch gezähmte Iltisse, werden bei der Niederwildjagd dazu eingesetzt, Kaninchen aus dem Bau zu vertreiben. Bei dieser „Frettieren“ genannten Jagdart werden die fliehenden Kaninchen entweder mit Sprengnetzen oder Reusen gefangen, mit Schrot erlegt oder vom Beizvogel geschlagen. In jüngerer Zeit werden Frettchen zunehmend als Heimtiere gehalten. Frettchen bzw. Iltisfrettchen werden in Russland in verschiedenen Farbschlägen für die Verarbeitung zu Pelzkleidern gezüchtet. Aus europäisch Russland kommen jährlich 30.000–35.000 Felle auf den Markt. Frettchen spielen auch als Versuchstiere in der medizinischen Forschung eine Rolle. Iltisse werden in etwa 40–50 Zoos gehalten, von denen sich ein paar im deutschsprachigen Raum befinden. Häufiger sind Frettchen und Iltisfrettchen, die in über 330 Zoos zu sehen sind.